微波干燥殺菌設備的主要優勢：
1、加熱快速、均勻、。微波直接對物品的加熱不需要預熱;內外部同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，保持色澤和氣味，加熱十分均勻;微波具有穿透作用，從物品表層熱傳導到內部，加熱。
2、加熱中可對物品進行滅菌，醇化作用大。微波處理可以取得良好的殺蟲效果，可使金物品中的霉菌不在生存從而起到防霉作用。
3、節約能源、環保。
4、便于控制，提高工作效率。
5、設備簡單，工藝。
主要特點
1、便于控制：微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整，便于控制。
2、設備簡單，工藝：與常規消毒殺菌相比，微波殺菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。
3 、均勻：常規熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。
