工業烘干機的熱源來自燃燒裝置，本烘干機采用順流式加熱方式。因此需要烘干的物料，從進料箱、進料溜進入筒體，即被螺旋抄板推向后。由于烘干機傾斜放置，物料一方面在重力和回轉作用下流向后端，另一方面物料被抄板反復抄起，帶至上端再不斷地揚撒下來，使物料在筒內形成均勻的幕簾，充分與筒內的熱氣流進行熱交換，由于物料反復揚撒，所含的水分逐漸被烘干，從而達到烘干的目的。
烘干機的選型合理才能節省投資，降低運行成本，確保產品質量，獲得zui大的經濟效益。烘干機理想的選型必須根據用戶自身的條件及物料因素，有所側重才能找到適合自己物料的機型。以下是烘干設備選型的一般原則：
1、選型前能做出物料的干燥實驗，深入了解類似物料已經使用的干燥裝置，往往對恰當選型有幫助。適用性。
2、優先選擇結構簡單、備品備件供應充足、可靠性高、壽命長的干燥裝置。
3、烘干設備首先必須能適用于特定物料，且滿足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的處理物料，并能滿足處理量、脫水量、產品質量等方面的基本要求。
4、運行成本低。設備折舊、耗能、人工費、維修費，備件費等運行費用要盡量低廉。
5、耗能低。不同干燥方法耗能指標不同，一般傳導式干燥的熱效率理論上可達99%，對流式干燥只能70%左右。
6、符合環保要求，工作條件好，安全性高。
7、節省投資。完成同樣功能的干燥裝置，有時其造價相差懸殊，應擇其低者選用。
8、干燥速率高。僅就干燥速率看，對流干燥時物料高度分散在熱空氣中，臨界含水率低，干燥速度快，而且同是對流干燥，干燥方法不同臨界含水率也不同，因而干燥速率也不同。
