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堅果仁瓜子仁烘烤技術

2025年02月13日 09:02:05      來源:濟南隆拓微波設備有限公司 >> 進入該公司展臺      閱讀量:11

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五原葵花籽/內蒙瓜子花生濟南隆拓微波干燥殺菌設備的優點:

1、烘焙時間短、速度快,針對訂單量集聚上升的日單產量選擇微波烘烤機可以24小時加工,人工用的很少。產生效益快。常規熱力干燥殺菌是通過熱傳導,對流或輻射等方式將熱量從物體表面傳至內部。往往需要較長時間,物體內部才能達到所需的干燥度和殺菌溫度。介質由極性分子和非極性分子組成,電磁場作用下,這些極性分子從原來的隨機分布狀態轉向依照電場的極性排列取向。而在高頻電磁場作用下,這些取向按交變電磁的頻率不斷變化,這一過程造成分子的運動和相互摩擦從而產生熱量。此時交變電場的場能轉化為介質內的熱能,使介質溫度不斷升高,故微波加熱是介質材料自身損耗電場能量而發熱。所以微波加熱處理時間大大縮短,在一定功率密度強度下,一般只要數十秒、幾分鐘即能達到滿意效果。

2、微波低溫干燥烘烤食品保持營養成份

微波有熱效應的快速升溫和非熱效應的雙重殺菌作用,相比常規熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的干燥、殺菌效果。一般殺菌溫度在65—70。C,75—80。C或103—121。C里,時間在3—8分鐘,且能保留更多的食品營養成分和色、香、味、形等風味。

3、節約能源

微波電能轉換效率高,一般在80%以上。微波是直接對食品進行作用處理,加熱箱體本身不被加熱,因而不存在額外的熱能損耗,所以節能省電,一般可節電30—50%。

4、均勻

常規熱力干燥、殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至物料內部。物料內外溫度存在溫差,內外干燥、殺菌效果 一致性差。為了保持風味,縮短處理時間,往往內部達不到足夠溫度而影響干燥、殺菌效果。采用提高處理溫度可有所改善這一現象,然而這使物品表面的色、香、味、形等品質下降。微波具有穿透性能,表面和內部同時作用,能保證內、外部溫度一同達到要求值,所以干燥、殺菌均勻、所以現在流行的棗夾核桃就非常適合微波設備加熱滅菌。

5、便于控制、易實現自動化生產

微波食品干燥、殺菌處理設備操作簡單,便于控制,沒有熱慣性,能根據不同食品工藝規范要求進行處理,減少生產操作人員,降低生產成本。

6、設備簡單、工藝與常規殺菌相比,微波設備不需要鍋爐、管道系統、煤場和運輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可,對廠房無特殊要求,投資少、見效快。開機就可以工作。

7、改善勞動條件、節省占地面積

微波設備無高溫、無奈熱、本身不發熱,無熱輻射。可大大改善勞動條件,而且設備結構緊湊、節省廠房面積。濟南隆拓微波烘干設備制造有限公司(原濟南隆泰微波設備廠,成立于2004年),坐落于風景秀美的泉城-濟南,公司集設計、制造、安裝、調試及售后服務于一體,是一家專業生產工業微波設備及烘干設備的企業,經過近10年來的發展,已成為國內較具規模的微波干燥殺菌設備制造企業。公司自成立以來,始終堅持以";質量*、誠信至上、熱忱服務、銳意創新";為經營宗旨,在日趨激烈的市場競爭中,不斷吸取國內外客戶經驗和的微波烘干工業技術,結合自身強大的技術研發及生產力量,為客戶提供具有性能、可靠質量的工業微波烘干設備,同時以競爭力的價格和的服務使客戶滿意,并可根據用戶需求設計與制造各類工業電爐及微波烘干生產流水線。經公司全體人員的不懈努力,隨著產品的不斷改進創新和新產品的開發,濟南隆拓微波烘干設備已深得廣大客戶的稱贊和信賴。

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