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玫瑰花殺青技術(shù)

2025年02月13日 08:26:00      來源:濟南隆拓微波設備有限公司 >> 進入該公司展臺      閱讀量:13

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工業(yè)微波設備對大多數(shù)客戶來說都是*次使用,由于對使用和操作方法的不了解,常常會擔心微波設備的使用壽命的問題。其實,一臺設計合理并成功運用的微波設備的使用壽命是很長的,它的機械部分由于轉(zhuǎn)速較慢,負載不高,一般很少出故障。微波腔體部分如果用料足,幾乎也不存在出問題的幾率。其他的就是電器部分了。電氣部分中的松下磁控管(微波發(fā)生器)是一個電真空器件,有一定的使用壽命。正常使用情況下,使用壽命一般在8000-10000小時,如果控制部分設計到位,使用壽命可超過12000小時的也很正常。隨后會慢慢減弱。另外,電路元件中的高壓電容、高壓硅堆的使用壽命與具體操作環(huán)境有關(guān),他們都屬于易損元件,更換費用也很便宜,不會對使用成本造成明顯的影響。所以請購買有實力研發(fā)的生產(chǎn)廠家是*的保證。微波玫瑰花烘干設備是一種新型的烘干設備,利用微波設備進行烘干玫瑰花蕾,可以一機兩用,即可殺青,又可烘干。微波殺青設備是利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境,在加上高頻微波的震蕩作用,殺青效果好,物料色澤鮮艷,同時在殺青環(huán)節(jié)失掉一部分水分,為節(jié)省了烘干成本。需要先用微波殺青,殺青完畢,經(jīng)熱風烘干設備烘干一次完成成品,干花干度均勻,色澤青翠,不破壞和改變物料營養(yǎng)成分,同時具有殺菌功能,經(jīng)微波烘干的玫瑰花含菌量可以達到QS食品認證要求的衛(wèi)生標準。而采用微波烘干設備對玫瑰花蕾進行烘干,可很好地保持花蕾原有的顏色、香味及營養(yǎng)成分。
  
  微波玫瑰花烘干設備的特點:1、烘干速度快、時間短。2、加熱升溫時間快,無須預熱。微波加熱物料,可使吸收微波物料在很短的時間內(nèi)達到所需的烘干溫度。3、熱效率高。微波在加熱的過程中,是對物料內(nèi)、外同時加熱,且微波直接作用于物料,因此,微波加熱熱效率高于常規(guī)的加熱設備。金銀花干燥專用設備:采用特殊裝置使金銀花在微波干燥中保持原色,同時可蒸餾出。該設備已申報國家。號:.X微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變化,使細菌失去營養(yǎng),繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細菌因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外,微波能使細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA,是由若干氫鍵松弛,斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體畸變甚至斷裂。1、時間短、速度快常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導,對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部,要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌目的,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度,就能達到效果,此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味,具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的是46%-50%,而微波處理是60%-90%;常規(guī)加熱豬肝保持率為58%,而微波加熱為84%。3、節(jié)約能源常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用,因而沒有額外的熱能耗損。相比而言,一般可節(jié)電30%-50%。4、均勻常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然而通過熱傳導至內(nèi)部,存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風味,縮短處理時間。往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內(nèi)部同時受到作用,所以消毒殺菌均勻。5、便于控制微波干操殺菌處理,設備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率可調(diào),傳輸速度從零開始連續(xù)可調(diào),便于操作。6、設備簡單,工藝與常規(guī)方法相比,微波設備不需要鍋爐、復雜的管道系統(tǒng),煤場和運輸車輛,只要具備水,電基本條件即可。7、改善勞動條件,節(jié)省占地面積設備的工作環(huán)境低、噪音小,極大地改善了勞動條件,整套微波設備的操作只需2-3人。優(yōu)良的質(zhì)保體系確保真正的“質(zhì)量*、客戶至上”。良好的售后服務支撐著濟南隆拓微波的成長。在生產(chǎn)前按用戶的產(chǎn)品質(zhì)量工藝要求,共同進行應用實驗的基礎上,進而做出周密合理設計,提供具體實施方案圖紙,取得用戶共識后精工制造。負責產(chǎn)品安裝、調(diào)試、培訓;實行“三包”,保修一年和終身技術(shù)服務。濟南隆拓與你共同進退。
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