微波是指頻率在300兆赫茲到300千兆赫茲的電磁波。介質(zhì)物料由極性分子（水分子）和非極性分子組成，在電磁場作用下，這些極性分子從原來的隨機分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向按照電場的極性排列取向。在高頻電磁場的作用下，這些取向按交變電磁場的變化而變化，這一過程致使分子的運動和相互磨擦效應下，從而產(chǎn)生熱量。此時交變電磁場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱動能，使介質(zhì)溫度不斷升高。
隧道式微波設備不同于傳統(tǒng)干燥方式，其熱傳導方向與水分擴散方向相同。與傳統(tǒng)干燥方式相比，具有干燥速率大、節(jié)能、生產(chǎn)效率高、干燥均勻、清潔生產(chǎn)、易實現(xiàn)自動化控制和提高產(chǎn)品質(zhì)量等優(yōu)點，可用于各種化工物料（粉末、顆粒等）的快速烘干。
隧道式烘干設備就是一個需要干燥的物料在微波干燥箱體的輸送帶上通過，就像在汽車在隧道里的概念。物料從進料端進，出料端出，連續(xù)運行生產(chǎn)量大。是微波干燥設備針對企業(yè)連續(xù)化生產(chǎn)的主要機型。在選擇隧道式微波設備時，用戶可參考這幾項內(nèi)容：
1、結(jié)構和材料方面：在選購微波烘干機時首先我們可以觀察它的整體結(jié)構，使用有用型材制成的設備美觀大方。
2、設備的核心器件方面：設備使用的是微波系統(tǒng)，與其他采用家用微波爐上的配置相比，我們選用的是工業(yè)級的配置和器件質(zhì)量更加可靠。
3、冷卻方式方面：微波烘干機在工作的時候會產(chǎn)生高溫，需要保證設備的正常運轉(zhuǎn)和零件的壽命需要對溫度進行控制。
4、設備價格方面：購買微波烘干機時要考慮性價比，從設備的性能、配置還有質(zhì)量等多方面考慮。
5、能耗和效率方面：設備的能耗是與多方面因素相關的，比如：物料的出品率、電源質(zhì)量、加工量等等。
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